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Comment choisir sa plancha gaz ?

 
Choisir la plancha gaz idéale peut transformer vos repas en plein air en expériences culinaires mémorables. Cependant, avec tant d'options disponibles sur le marché, il peut être difficile de savoir par où commencer. Que vous soyez un amateur de grillades passionné ou un cuisinier en herbe, plusieurs facteurs clés doivent être pris en considération pour trouver la plancha parfaite qui répond à vos besoins et à vos préférences.
 
De la puissance et de la performance des brûleurs à la facilité de nettoyage, en passant par le matériau de la plaque de cuisson, la taille de la surface de cuisson et le choix entre une plancha sur pied ou à poser, chaque élément contribue à définir l'expérience que vous aurez avec votre appareil.
 
Dans cet article, nous explorerons en détail chaque aspect important à prendre en compte lors du choix d'une plancha gaz, vous guidant ainsi vers la meilleure décision pour créer des repas délicieux en plein air, quels que soient vos besoins et votre style de cuisine.

1 - Puissance et performances des brûleurs

La puissance des brûleurs détermine la capacité de la plancha à atteindre rapidement la température désirée et à maintenir une chaleur constante sur toute la surface de cuisson. Une puissance adéquate permet une cuisson efficace et uniforme des aliments, évitant ainsi les zones froides ou surcuites.
 
Lors de votre sélection, recherchez des modèles dotés de brûleurs robustes et performants, idéalement avec une puissance élevée exprimée en watts.
 
Les Planchas Gaz Campingaz proposent une puissance comprise entre 6 et 9 kW. Elles offrent également un système de réglage précis de la température, vous permettant de moduler la chaleur selon les besoins spécifiques de chaque plat.
 
Les Planchas Gaz Campingaz sont équipées de brûleurs Blue Flame brevetés qui assurent une excellente répartition de la chaleur grâce à la technologie Even Temp. Les 2 brûleurs Blue Flame composés de 6 rampes serpentent en dessous de la plaque, ce qui assure une température élevée sur toute la surface de la plancha, pour une cuisson parfaite des aliments. Les planchas 3 brûleurs, quant à elles, possèdent jusqu'à 9 rampes. 
Barbecue gaz à poser

2 - Matériau de la plaque de cuisson

Le choix du matériau de la plaque de cuisson est un élément clé lors de la sélection d'une plancha gaz, car il influence directement la conductivité thermique, la durabilité et la facilité d'entretien de l'appareil. Les options incluent l'acier émaillé, la fonte émaillée et l'acier inoxydable, chacune avec ses propres avantages distincts.
  • L'acier émaillé offre une excellente conductivité thermique, permettant une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. De plus, son revêtement émaillé le rend résistant à la corrosion et facile à nettoyer, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent une plancha durable et peu d'entretien.

  • La fonte émaillée est également appréciée pour sa capacité à retenir la chaleur et à distribuer de manière homogène, ce qui permet de saisir parfaitement les aliments et de conserver leur jus et leur saveur. La fonte émaillée est particulièrement adaptée pour la cuisson des viandes, des poissons et des légumes, offrant des résultats savoureux et tendres.

  • Quant à l'acier inoxydable, il est apprécié pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité à long terme. Les planchas en acier inoxydable sont faciles à nettoyer et à entretenir, et elles offrent une surface de cuisson robuste qui peut résister à des températures élevées et à une utilisation intensive.
 
Plaque en acier émaillé
plaque de cuisson plancha en acier émaillé
Plaque en fonte émaillé
plaque de cuisson plancha en fonte émaillée
Plaque en inox
plaque de cuisson plancha en inox

3 - Plancha gaz sur chariot ou à poser ?

Choisir entre une plancha gaz sur pied ou à poser dépend principalement de vos besoins spécifiques en termes d'utilisation et d'espace disponible. Les deux options offrent des avantages distincts qui méritent d'être pris en considération.
 
Les planchas gaz sur pied offrent une mobilité et une polyvalence accrues. Chez Campingaz, elles sont équipées de roulettes qui permettent de déplacer facilement l'appareil selon les besoins, que ce soit pour l'utiliser en extérieur sur la terrasse, dans le jardin ou lors d'un événement en plein air. De plus, les modèles sur chariot sont dotés d'étagères ou de plateaux intégrés qui offrent un espace de rangement pratique pour les ustensiles de cuisine et les condiments, ce qui peut s'avérer utile lors de grandes réunions ou de grillades en famille.
 
D'autre part, les planchas gaz à poser sont idéales pour une installation permanente dans votre espace extérieur, que ce soit sur un comptoir de cuisine extérieure ou sur une table de patio dédiée. Elles offrent une solution compacte et esthétique pour intégrer une surface de cuisson polyvalente à votre espace de vie en plein air. Les modèles à poser sont également disponibles dans une gamme de tailles pour s'adapter à différents besoins d'espace, et ils peuvent être facilement intégrés à une configuration existante de votre espace extérieur.
Voir notre sélection de planchas gaz à poser
Voir notre sélection de planchas gaz sur pieds

4 - Taille de la surface de cuisson

Pour les petites familles ou les utilisations occasionnelles, une plancha gaz avec une surface de cuisson plus compacte peut suffire, offrant une solution pratique et économique pour préparer des repas délicieux en extérieur.  Cependant, pour ceux qui aiment recevoir régulièrement des amis et de la famille, une plancha avec une surface de cuisson plus grande peut être préférable, permettant de cuire une plus grande quantité d'aliments en une seule fois et facilitant ainsi la préparation des repas pour un grand groupe.
 
En choisissant la taille de la surface de cuisson qui correspond le mieux à vos besoins, assurez-vous également de prendre en compte l'espace disponible dans votre espace extérieur pour installer la plancha. Une plancha trop grande peut être encombrante dans un petit patio ou sur une terrasse étroite, tandis qu'une plancha trop petite peut ne pas être suffisante pour les besoins de cuisson d'une grande famille ou d'un groupe d'invités.
 
Les planchas gaz Campingaz disposent de surface de cuisson variant entre 60 x 40 cm et 73 x 40 cm.
 
La surface de cuisson (en cm ou en cm²) peut légèrement varier d’un modèle à un autre.
Nombre de convives
Surface de cuisson
10 à 12 personnes
60 x 40 cm
(~ 2 400 cm²)
12 à 14 personnes
66 x 42 cm
(~2 772 cm²)
14 à 16 personnes
73 x 40 cm
(~2 920 cm²)

4 - Facilité de nettoyage

Il est dommage de prendre plaisir en cuisinant puis de passer des heures à nettoyer par la suite. Heureusement, les Planchas gaz Campingaz sont faciles à entretenir. Voici 4 étapes pour garder votre plancha propre après utilisation :
  • Verser de l'eau sur la surface de cuisson encore chaude
  • Gratter les résidus à l'aide de la spatule
  • Vider la récupérateur de graisses (frontal ou latéral)
  • Une fois refroidie, passer une éponge ou un chiffon sur la plaque 
Afin de ne pas endommager l'email de votre plancha, n'utilisez pas de glace pour le nettoyage mais uniquement de l'eau froide.
Système de nettoyage barbecue campingaz

5 - Votre budget

Bien évidemment, le prix de votre plancha va aussi être un élément décisif pour votre achat final. Plus une plancha aura des prestations de qualité (fonte, multicuisson, nombre de brûleurs…) plus son prix sera élevé. Selon votre budget, priorisez les prestations pour vous. Dans l’ordre voici les prestations que nous vous conseillons de prendre en compte :
  • Encombrement
  • Nombre de convives
  • Matériau de la grille
Campingaz propose une large gamme de planchas gaz avec des matériaux de haute qualité. Sûr de la qualité de ses produits, la marque propose une garantie de 2 ans à 10 ans sur ses plaques et brûleurs. Le savoir-faire reconnu de la marque séduit 1 client sur 5 à la recherche d'une plancha gaz.